Khoai tây tím
Những củ khoai tây với màu tím nổi trội có thể khiến cho giúp cho bàn ăn của bạn thêm phổ biến màu sắc thú vị. Hình như đó, khoai tây tím còn rất có lợi cho sức khỏe do sự phú quý hợp chất chống oxy hóa.
Khoai tây tím có duyên cớ ở Hồ Titicaca nằm trong vùng đồng bằng cao và khung núi Peru, Bolivia. Chúng là một trong hàng ngàn giống khoai tây được gieo trồng có lịch sử 8.000 năm phát triển ở vùng Andes của Peru, Bolivia, Ecuador.
Hiện nay, khoai tây tím được trồng ở khu vực trồng khoai tây ở Nam Mỹ, Bắc Mỹ và Châu Âu. Các nhà hàng thường nhập khoai tây tím về đóng gói cho các menu của bản thân. Khoai tây tím được bán loanh quanh năm.
Những củ khoai tây với màu tím nổi bật có thể làm tạo điều kiện cho bàn ăn của bạn thêm phổ thông màu sắc thu hút. Bên cạnh đó, khoai tây tím còn rất hữu dụng cho sức khỏe do sự phong lưu thích hợp chất chống oxy hóa.
Khoai tây đỏ
Loại khoai này có vỏ màu đỏ, ruột màu quà. Vị khoai rất đậm nên cũng khá được mến mộ khi đóng gói món ăn.
Khoai tây đỏ khi đã nấu chín có kết cấu cứng giống như sáp nên phù hợp để đóng chai các món luộc, cừu đút lò và cắt lát khiến salad.
Khoai tây xanh
Thực tiễn, màu xanh hiện ra trên củ khoai tây chứng tỏ có sự hiện diện của một chất độc bất lợi trong khoai tây chứ không hề chất độc phát triển màu xanh này .Bởi vậy mà các bà nội trợ Việt Nam thường rất ít khi chọn những củ khoai tây xanh. Màu xanh lá cây trên khoai tây chính là một chất diệp lục.
Chất diệp lục này không gây hại cho sức khỏe nhưng nó là tín hiệu cho thấy củ khoai tây đó đã tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá phổ thông. Sự tiếp xúc này sẽ làm củ khoai tây sản sinh ra một chất độc thiên nhiên (solanine) có thể gây hại cho sức khỏe.
Việc sản sinh chất độc solanine chính là một cách thức phòng ngự tự nhiên của khoai tây nhằm để giảm thiểu nấm và sâu bệnh. Chất độc solanine cũng sẽ sản sinh khi khoai tây bị bầm dập, thâm tím. Do đó, nếu như củ khoai tây đã bị bị hư hại thì bạn nên vứt bỏ chúng.
Đây cũng là nguyên nhân mà bà nội trợ không bao giờ cất khoai tây ở nơi có ánh sáng; chỉ nên lưu trữ chúng ở nơi thoáng mát và có rộng rãi bóng tối thì càng tốt.
Đương nhiên, sự xuất hiện của trái khoai tây "chuẩn" xanh mà ko phải độc hại, vẫn sử dụng được như các loại khoai tây chung thì các bà nội trợ sẽ phải dè mức độ.
Cận cảnh củ khoai tây xanh.
Khoai tây đen
Khoai tây đen là một thuật ngữ được dùng cho các loại khoai tây sẫm màu đến đen sì.
Khoai tây có đa dạng màu sắc và kích cỡ khác nhau, nhưng một loại khác sẽ khiến cho bạn quá bất ngờ nhất và đó là màu đen. Bởi vì chúng thi thoảng hơn cả màu tiến thưởng và màu đỏ, những loại khoai có thể được sắm thấy ở phổ quát nơi. Màu đen là kỳ lạ tới nỗi đầy đủ công chúng không thể nghĩ đến chúng là khoai tây thực sự.
Khoai tây đen là một loại không tầm thường. Họ có hình bầu dục điển hình của khoai tây truyền thống, nhưng tác dụng thú vị nhất của nó là màu sắc.
Ruột khoai lại có màu tiến thưởng pha đen tạo nên màu sắc rất thích mắt và thu hút.
Khoai tây dây leo độc dị nhất thế giới (Khoai tây vàng nghệ)
Khoai tây không khí hay còn gọi là khoai tây dây leo là một thành viên của gia đình khoai mỡ có duyên cớ ở Châu Á và Châu Phi cận sa mạc Sahara. Theo nghiên cứu cách đây không lâu nhất của các nhà công nghệ, giống khoai tây không khí này có nguồn cội từ TQuốc.
Những năm 1905, giống khoai này được gửi đến Florida (Mỹ) để tìm hiểu như là một cây thuốc và hiện giờ nó có thể được mua thấy ở đa dạng nơi trên khắp Florida, Louisiana, Mississippi, Texas, Hawaii, Puerto Rico và ngay cả ở vn.
Giống khoai này giống như một loài khoai dại. Nhìn bề ngoài, chúng có hình dáng khá giống với khoai tây Đà Lạt. Tất nhiên, giả dụ để ý kỹ sẽ thấy lớp vỏ bên ngoài của giống khoai này khá cứng, có thể lột ra được, sau đó tới lớp da có màu xanh và gọt lớp màu xanh đó thì có thể dùng được.
Trong khi, rộng rãi người còn truyền miệng ví như hái trái khoai này và để ở chỗ mát một thời gian lâu thì khi nấu, ăn rất dẻo, khoai cũng có mùi vị riêng.
Xem tại: thong tac nha ve sinh tai hoan kiem
0 nhận xét:
Đăng nhận xét