Cả tấn sầu riêng không sắm được quả ngon để ăn
Chị Mai, một chủ vựa sầu riêng tại km17, Quốc lộ 26 quận Krông Pắk (thức giấc Đắk Lắk) đang thu mua hàng chục tấn sầu riêng. Thế nhưng khi chúng tôi ngỏ ý muốn tậu một vài quả để ăn, chị lại chối từ.
Nhân viên đang phân loại sầu riêng tại hạ tầng thu tìm của chị Mai.
Chị Mai "tiết lộ": “Nói thật với mấy anh, sầu riêng này chỉ để bán chứ không ăn được, dở lắm. Những trái ngon nhất thì chưa chín em đang cho người sản xuất bán sang Trung Quốc. Những trái chín quá thì em cho người tách lấy múi để bán làm kem, còn lại nếu có chín thì cũng bị sượng, không ngon”. Chị Mai cho nhân thức tương tự, sau khi kiếm được tôi là đồng hương.
Quả đúng như lời chị Mai, trong hàng ngàn quả sầu riêng tại vựa của chị, ngoài số hàng tuyển được đóng hòm để bán đi, số còn lại chủ chốt là những quả non bị chín ép hoặc đã chín tới mức sắp thối rữa.
Do thu hái khi sầu riêng đang còn non nên chất lượng sầu riêng rất kém.
Theo chị Mai, duyên do của tình trạng trên là khi thu hái, do sợ không đủ số lượng cho các đơn hàng nên tại các vườn đã đặt chỗ trước chị cho người cắt đồng loạt chứ không phân loại để thu thành đa dạng đợt. Chính vì vậy mà trong lô hàng chị thu sắm về có trái non, trái già và cả trái đã chín.
Ở một cơ sở vật chất thu tậu sầu riêng khác, phương pháp chỗ chị Mai không xa, chúng tôi cũng ghi kiếm được tình trạng tương tự. Tại đây, chúng tôi còn thấy các người lao động sử dụng một loại nước màu có màu tiến thưởng nghệ để tẩm trái sầu riêng hoặc bôi lên vết cắt của cuống trái.
Đối với những quả sầu riêng chín quá, chị Mai cho tách lấy múi đem bán cho các cơ sở vật chất làm cho kem.
Khi chúng tôi định chụp ảnh, những người ở đây liền cản trở. Khi hỏi về loại chất để tẩm sầu riêng, một người lao động nói đây là nước nghệ sử dụng để tẩm cho trái sầu riêng ngả màu tiến thưởng trông thích mắt. Dĩ nhiên, theo những người “trong nghề” thì thứ nước tẩm sầu riêng là chất giúp sầu riêng chín mau lẹ hơn.
“Trước đó, người ta phải gõ thử để biết sầu riêng đã đủ già chưa rồi mới hái, còn hiện thời thương gia cứ lên cây là cắt đại trà nên lẫn phần lớn trái non. Chính cho nên mới xuất hiện hiện trạng tẩm thuốc thúc trái chín”- ông Nguyễn Ngọc Đức - một dân cày chuyên trồng sầu riêng tại phố Ea Tiêu, thị xã Cư Kuin (Đắk Lắk) cho nhân thức.
Khiếp sợ mất nhãn hàng sầu riêng
Theo tò mò của chúng tôi, trước đó người trồng sầu riêng thường tự thu hái trái đem bán cho thương nhân. Nhưng những năm gần đây, thương lái không đợi dân mang hàng tới bán nữa mà thường tới tận vườn đặt cọc khi sầu riêng chỉ vừa ra trái non. Khi tới thời điểm thu hoạch, họ tự cho người đến thu hái sau đó cân lên và thanh toán cho chủ vườn.
Những quả sầu riêng này đã được tẩm một loại nước hàng vàng nghệ chuẩn bị đóng cỗ áo xuất bán.
Bà Hồ Thị Hòa (xã Ea Knuec, quận Krông Pắk) nói với chúng tôi: “Họ đến thu hái rất sớm khi những quả sầu riêng thậm chí còn chưa lớn hết mức”. Một người thu mua sầu riêng bật mí với chúng tôi, sở dĩ họ phải thu sớm tương tự là vì ví như để trái quá già thì sẽ chẳng thể chuyển vận xa được.
Nếu như như thời gian này năm rồi, giá sầu riêng dưới 40.000 đồng/kg, thì hiện giờ loại sầu riêng tốt nhất có giá bán lên đến hơn 50.000 đồng, tăng khoảng 40% so với các năm trước. Với giá bán này, dân cày tại Đắk Lắk thu từ vài trăm triệu tới cả tỷ đồng/mỗi ha. Nhưng việc thương buôn tranh thủ bán ngay để được giá cao, bất chấp non già đang khiến sầu riêng Đắk Lắk bị giảm bớt chất lượng.
Một chỉ huy Sở NNPTNT thức giấc Đắk Lắk cũng lo ngại: “Trạng thái bán trái non và tẩm chất kích thích trái chín đang khiến chất lượng sầu riêng của Đắk Lắk bị ảnh hưởng hiểm nguy. Nông dân không nên vì cái lợi trước mắt mà tự đánh mất nhãn hiệu uy tín của chính mình trong mai sau”.
|
“Sầu riêng ngon nhất khi quả chín tự rụng xuống hoặc hái xuống trước khi chín một vài ngày. Thế nhưng bây chừ, doanh nhân thậm chí hái sầu riêng trước cả tháng và cả trái non. Việc này cam đoan sẽ tác động rất lớn đến chất lượng sầu riêng, trái chín ép nhất thiết không thể thơm, ngon như những quả chín thiên nhiên. Ví như cứ tiếp tục bán sầu riêng non cho thương gia, về vĩnh viễn nông dân đang tự hại chính mình. Bởi ví như bị thị trường tẩy chay thì người bị thiệt không hề thương lái mà chính là người trồng sầu riêng” - ông Nguyễn Ngọc Đức lúng túng nói. |
Đọc thêm: thong tac nha ve sinh tai tay ho
0 nhận xét:
Đăng nhận xét