PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Miến dong: 100g
- Giò căn: 200g
- Đậu phu: 1 cái
- Mộc nhĩ: 3-4 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 100g
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành, rau răm, rau mùi: 1 ít
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, bột canh, mì chính.
PHẦN 2: CÁCH LÀM MIẾN XÀO GIÒ CĂN
Bước 1: Giò căn cắt lát mỏng rồi thái sợi, giá đỗ rửa sạch sẽ để ráo.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi, nấm mèo ngâm nở cắt bỏ chân, ớt chuông rửa sạch sẽ thái sợi. Hành, rau răm rửa rồi thái nhỏ bé.
Bước 3: Đậu phụ cắt chỉ cừu quà.
Bước 4: Miến dong ngâm nước lã khoảng 30 phút, dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm.
Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, đậu phụ, giò căn tham gia xào thơm. Nêm ½ thìa bột canh.
Tiếp tới cho ớt chuông, giá đỗ và cà rốt vào đảo đều. Cho hỗn phù hợp rau củ vừa xào ra đĩa.
Bước 6: Vẫn chảo đó cho miến tham gia xào với tốc độ cao tay, có thể cho thêm tí đỉnh nước để miến dễ chín và không bị cháy. Sau đó cho tiếp phần rau củ vào trộn đều lên, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Sau cuối thêm hành, rau răm cùng 1 thìa mì chính cùng chút dầu hào rồi trút miến xào giò căn ra đĩa rắc thêm ít vừng rang là được.
Chúc người dùng thành công và ngon miệng!
Tham khảo thêm: thông tắc nhà vệ sinh tại Tây Hồ
0 nhận xét:
Đăng nhận xét