Chẳng thể tin được Tuyên Quang đãng lại có nhiều đặc sản ngon xuất sắc thế này! - Tin Ẩm thực

Bánh nếp trứng kiến

Trứng kiến chỉ có theo mùa nên muốn ăn uống bánh nếp trứng kiến, thực khánh chỉ có thể tới Tuyên Quang đãng đúng thời điểm. Bánh có mùi vị thơm ngon của nếp, vị ngậy béo của nhân trứng kiến quyện lẫn hành và thìa là. Đương nhiên, cũng có người vì nhạy cảm mà có thể bị dị ứng khi ăn món bánh này.

Gỏi cá đột nhiên sông Lô

Nói tới món gỏi cá ngon vùng Tây Bắc thì phải kể đển gỏi cá đột nhiều người biết đến. Cá đột nhiên để đóng chai món gỏi phải là cá nuôi được 1,5 - 2 năm, trọng lượng đạt 2,5 - 3 kg, giết thịt chắc. Gỏi cá Tuyên Quang đãng không sử dụng thính gạo mà dùng chính xương cá băm bé nhỏ rang tiến thưởng, cán mịn rồi trộn đều với lạc rang, ăn cùng những lát cá thái mỏng manh cố nhiên gia vị, rau thơm và các loại lá rừng.

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa

Đây vừa là món ăn truyền thống, cũng vừa là một vị thuốc độc đáo của đồng bào dân tộc Tày trong khoảng bao đời nay. Để làm cho ra một hũ mắm cá, đòi hỏi khá công tích, phải mất 3 04 tuần nuôi cá ở ruộng và 10 04 tuần ủ men khiến cho mắm, hương vị đặc biệt của thứ đặc sản này khiến cho bạn nào đã từng một lần thưởng thức đều không thể quên.

Giết mổ lợn đen

Với đặc tính chăn thả trong khoảng nhiên, không dùng thuốc phát triển nên lợn thường có trọng lượng từ 40 - 55kg. Giết lợn đen nhiều người biết đến với vị làm thịt  thơm, săn chắc, khi nấu không có nước, tị nạnh giòn… Trong khoảng lợn đen, người Nà Hang đã đóng chai thành những món ăn rất dị như: Giết mổ lợn nướng riềng mẻ, giết lợn nướng ngũ vị hương, thịt lợn xào lăn…

Ngô nếp Soi Lâm

Ngô nếp ở đây nhỏ, bẹ mỏng tanh, lõi bé xíu đặc, ngô luộc lên hạt trong và bóng, ăn rất dẻo, mang vị ngọt thanh. Ngô nếp Soi Lâm là ngô nếp ta, ngô giống do bà con tự bảo quản. Từ ngô nếp có thể làm cho ra chè ngô, xôi ngô,… vô cùng thu hút.

Rượu ngô Na Hang

Rượu ngô Na Hang ngon không chỉ bởi vị ngô ngọt mà còn bởi công thức gây men khác biệt từ lá rừng. Men lá được pha dè bỉu từ hơn 20 loại thảo dược quý có công dụng chữa lành vết thương, tê thấp, thấp khớp... Chỉ cần một nhấp rượu ngô Na Hang, bạn có thể cảm nhận được hương thơm vị mát lan tỏa khắp thân thể.

Cam sành Hàm Yên

Cam sành Hàm Lặng là một nhãn hàng nhiều người biết đến của quận. Cam được trồng trên núi cao, khí hậu lạnh mát, cho vị ngọt mát. Đây là loại cam có giá trị dinh dưỡng cao: hàm lượng tuyến phố trên 10%, hàm lượng vitamin C từ 40 - 90mg/100g.

Không chỉ nhiều người biết đến với phong cảnh hữu tình, những món ăn dân gian của Thái Nguyên cũng sẽ khiến cho say lòng thực khách.

Tweet