PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Tim gà: 300g
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 10g
- Hạt sen: 50g
- Hành khô: 1-2 củ
- Bột nêm, mắm ngon
- Dầu ăn
- Nước sử dụng gà (hoặc nước dùng xương)
- Hành, mùi, tử tô
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÁO TIM GÀ HẠT SEN
Bước 1: Tim gà rửa tinh khiết, thái và băm nhỏ xíu. Phi thơm hành khô băm bé dại với dầu ăn, cho tim gà vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon rồi cho tim gà ra bát.
Bước 2: Gạo tẻ trộn với gạo nếp rồi đem xay vỡ vạc, sau đó ngâm phần gạo này với ít nước chín khoảng 1h đồng hồ (việc ngâm gạo sẽ giúp khi nấu cháo mau lẹ hơn).
Cho gạo vào nồi, dè bỉu nước sử dụng xương sao cho phần nước dùng xương gấp đôi phần gạo. Đun tí hon lửa cho đến khi hạt gạo bung nở thành cháo.
Bước 3: Hạt sen ngâm nước rồi cho vào nồi cháo ninh cùng.
Bước 4: Đặt nồi cháo vừa nấu lên bếp thêm phần tim vừa xào tham gia rồi khuấy đều cùng với hạt sen. Nêm chút mắm ngon sao cho vừa miệng.
Bước 5: Sau cuối cho hành, mùi, tía tô thái ốm rồi khuấy đều lên.
Múc cháo tim gà hạt sen ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức.
Chúc các bạn và mái nhà có bữa sáng thu hút với cách thức nấu cháo tim gà hạt sen!
Đọc thêm: thông tắc nhà vệ sinh tại hà nội
0 nhận xét:
Đăng nhận xét