PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bề bề bóc nõn nguyên con: 250g
- Bề bề vụn: 300g
- Tôm bóc nõn: 150g
- Chả cá xay sẵn: 200g
- Giò sống: 100g
- Hành thì lá, hạt quả
- Tiêu, hạt nêm, dầu ăn toàn diện.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ BỀ BỀ TÔM NÕN
Bước 1: Bề bề bóc nõn nguyên con và tôm nõn hấp chín để riêng. Sẵn sàng một âu to cho đầy đủ các chất liệu: bề bề vụn, chả cá xay (ví như không có chả cá xay sẵn có thể thay thế bằng làm thịt nạc vai xay) và giò sống tham gia nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe hạt tiêu cùng chút hành thìa là tham gia trộn thật đều.
Bước 2: Đeo bít tất tay nilon, xoa chút dầu ăn rồi lấy từng chút chả trong khoảng âu ra nặn dẹt, đặt bề bề và tôm nõn tham gia chính giữa miếng chả. Cứ khiến cho tuần tự tương tự cho đến khi hết lượng chả trong âu.
Bước 3: Chuẩn bị một nồi hấp rồi sắp chả bề bề tôm nõn tham gia hấp chín trong thời gian 10-15 phút.
Bước 4: Khi chả chín gắp chả ra đĩa để nguội rồi đem chiên chả ngập dầu.
Bước 5: Rán chả tới khi chả chuyển sang màu tiến thưởng ươm là được.
Dọn chả ra đĩa thưởng thức khi còn nóng chấm nước mắm tỏi ớt.
Chả bề bề tôm nõn có vị ngọt và thơm rất đặc thù. Kì vọng đây sẽ là một món ăn thú vị trong mâm cơm gia đình.
Chúc bạn chiến thắng với phương pháp làm cho chả bề bề tôm nõn thơm ngon thu hút theo công thức này!
Xem tại: thông tắc nhà vệ sinh tại hà nội
0 nhận xét:
Đăng nhận xét