Rắn mối tự nhiên giết mổ rất ngọt, mềm và ngon nên được rộng rãi người săn lùng. Ảnh: Tư liệu
Thời gian này, đa dạng con thạch sùng đã đề nghị vận động lên những nơi cao vút, như ngọn cây, gò đất… để giảm thiểu nước. Nắm được thói quen sinh sống của loài thạch sùng, nhiều người trên khu vực thị xã Hồng Ngự (tỉnh giấc Đồng Tháp) đã rủ nhau đi săn loài rắn bốn chân rất dị này. Khác lạ là những năm vừa qua, thằn lằn đã trở thành món ăn yêu mến của không ít khách nhậu nên việc tiêu thụ thằn lằn cũng khá tiện lợi.
Ghi nhận tại tuyến các con phố nội đồng kênh Út Gốc phố Thường Thới Tiền thị xã Hồng Ngự, anh Nguyễn Văn Lắm ngụ xã Thường Phước 2 cùng 1 bạn teen cùng xóm đi săn rắn mối. Anh Lắm cho nhân thức công cụ săn thằn lằn rất đơn giản, chỉ cần một cây chỉa nhỏ xíu được gài tham gia ống nhựa, cùng lúc dùng sức bật của dây thun bắn rắn mối.
Thành quả thu được là những chú rắn mối béo mập. Ảnh: T.L
Sau 2 tiếng, anh Lắm săn được gần 2kg rắn mối tự nhiên. Nếu bán cho các thương lái anh Lắm cũng kiếm được một số trăm ngàn đồng.
Còn ở vùng Đồng Tháp Mười (thức giấc Long An), mùa bè đảng này người dân chỉ cần đi dọc ven đê phổ quát cây xanh, dùng cần câu với mồi là trứng kiến để bắt thằn lằn mùa bầy đàn, mỗi ngày có thể kiếm được 200.000 - 300.000 đồng, thậm chí trúng mánh có thể bắt được phổ biến hơn.
Món thằn lằn nướng mọi được đa dạng người ưa chuộng. Ảnh: I.T
Theo chị Gầy Năm, một chủ thu tậu rắn mối ở ngay ngã ba quốc lộ 62 thuộc địa phận Thị xã Kiến Tường (Long An) thì hiện giờ, thạch sùng là một trong những đặc sản mùa nước nổi được thị trường ưa thích nhất vì làm thịt rất ngọt, mềm và thơm. Đa số rắn mối được thu sắm ở đây đều được đưa lên xe chuyển đến thị trấn tiêu thụ.
Theo đó, những loại thạch sùng trong khoảng 8 - 10 con/kg thì có giá 160.000 đồng/kg, loại trên 10 con/kg thì giá là 120.000 đồng/kg. Lúc hàng về phổ biến thì giá giảm xuống còn 90.000 đồng/kg.
Chị Năm cũng san sẻ một số "mẹo" chế biến rắn mối ngon hết chỗ chê. Bắt rắn mối đem về, đập chết, bỏ vô bếp lửa than nấu cơm chiều còn đỏ rực. Chờ một tí, vẩy rắn cháy sém, mỡ tươm quà ươm. Khều ra, dùng cây cạo tinh khiết lớp vẩy cháy, bẻ từng khúc ăn hot với muối hột làm thịt rắn ngọt lịm vừa ngon, vừa thơm nức.
Cầu kì hơn thì từ làm thịt thằn lằn nướng đó, lấy xoài chua, cóc, mận xắt sợi nhuyễn để trộn gỏi. Gỏi bày ra dĩa cho thêm ngò, ớt, tiêu, chanh và một vài lát ớt đỏ. Gỏi thằn lằn ăn với bánh tráng mè nướng than, hay bánh phồng cừu rất hấp dẫn.
Xem nhiều hơn: thông tắc nhà vệ sinh tại đống đa
0 nhận xét:
Đăng nhận xét