Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400g cá hồi không da, không xương
- 1/2 củ to hành tây thái nhỏ
- 1 củ hành tím thái nhỏ nhắn
- 2 lát gừng
- 2 nhánh lá hương thảo
- 70gr bơ lạt (bơ nấu bếp)
- Gia vị: 1,5 muỗng cà phê tiêu; 1/4 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê tuyến đường; 1 muỗng cà phê nước mắm.

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM PATE CÁ HỒI

Bước 1: Cá hồi rửa sạch, cho vào tô/đĩa cùng với hương thảo, muối và gừng.

 

Bước 2: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho đĩa cá tham gia hấp 8 phút. Cá hơi tái lấy ra mang bao tay bóp bé nhỏ.

 

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 50gr bơ tham gia nồi, khi bơ tan thì cho hành tâym, hành tím vào xào thơm.

 

Bước 4: Sau đó cho cá cùng với các gia vị (muối, tiêu, các con phố, nước mắm) tham gia xào lửa vừa cho tới khi cá chín hoàn toàn mới tắt bếp.

 

Bước 5: Cho hết hỗn hợp cá còn nóng vào máy xay sơ cho nhuyễn.

 

Sau đó đổ hỗn thích hợp này vào hũ hay khuôn dàn đều.

 

Bước 6: Hâm phần bơ còn lại đổ lên mặt pate cá rồi để hộp ở ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi ăn.

 

Pate cá hồi ăn với cơm, xôi hay bánh mì đều rất tuyệt!

 

 

Chúc quý khách thắng lợi với phương pháp khiến pate cá hồi thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Xem nhiều hơn: thông tắc nhà vệ sinh tại Hoàn Kiếm

Tweet