PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Lòng non
- Cuống tim
- Gan
- Nguyên liệu nhồi dồi: Lòng già, mỡ dắt, tiết, hành lá, rau răm, ngổ, mùi tàu, húng dổi để nhồi
PHẦN 2: CÁCH LÀM LÒNG, DỒI LỢN LUỘC
Lòng, dồi lợn luộc là món ăn khoái khẩu của phần nhiều người vì độ thơm ngon, nực nội lại có chút dai dai, giòn giòn đặc thù.
Luộc lòng lợn khiến sao để trắng, giòn không khó khăn nhưng cũng cần bí quyết. Ngoài ra đó, nhồi dồi lại cần chút tường tận và khéo léo. Bởi giả dụ nhồi chặt quá dồi dễ bục, nhồi lỏng quá miếng dồi sẽ không tròn trịa.
Bên cạnh, dồi sau khi nhồi chấm dứt để đem nhậu còn có thể nấu cháo ăn sáng hoặc ăn đêm trong những ngày se se lạnh rất tuyệt.
Nước chấm lòng, dồi luộc có thể là mắm tôm tấn công chanh sủi bọt hoặc nước mắm có ớt pha cùng quất, hạt tiêu là được.
Cho nên, chị em hãy xem video dưới đây để biết phương pháp luộc lòng, nhồi dồi và nấu cháo lòng vừa chuẩn vừa ngon nhất có thể:
>> XEM THÊM: Cười ra nước mắt với cách khiến cho sạch sẽ lòng bá đạo làm đầu bếp cũng phải "quỳ"
0 nhận xét:
Đăng nhận xét