Hiện mỗi ngày hạ tầng của chị Nguyễn Thị Mỹ xuất đi trong khoảng 1,5-1,7 tấn ốc bươu đi Đà Nẵng, Hà Nội qua trục đường hàng không. “Sắp tới chắc sẽ xuất mỗi ngày trên 2 tấn quá, hơi cực nhưng tiền lời cũng khá…”, chị Mỹ nói.
Cân ốc bươu để đóng quan tài đưa lên tàu bay.
Mỗi ngày chị Nguyễn Thị Mỹ thu tậu ốc bươu đến 12 giờ rồi vận chuyển ra phi trường Cần Thơ để mang lên tàu bay ra Đà Nẵng, Hà Nội...Với việc xuất đi từ 1,5-1,7 tấn ốc bươu, cơ sở vật chất của chị Mỹ có lời trong khoảng 1-1,5 triệu đồng/ngày.
Để minh chứng thêm cho lời nói của mình, chị Mỹ đã hướng dẫn chúng tôi tham quan các quá trình sơ chế giễu ốc bươu trước khi cho chúng đưa lên phi cơ. Theo chị Mỹ, trước tiên là việc đi thu tìm ốc bươu tại các đại lý, sau đó vận chuyển về đây trên những chiếc xe “đông lạnh” để chúng không chết. Kế tới là thời kỳ rửa ốc bươu cho tinh khiết nhớt, đất bùn bám trên thân ốc. Tiếp theo là việc đào thải những con ốc không đủ điều kiện như chết ngạt, màu sắc kém tươi đem cân rồi cho vào áo quan xốp. Ốc cho tham gia săng xốp rồi lấy nước đá xay nhuyễn phủ lên phía trên rồi dán kín áo quan bằng băng keo rồi chuyển ra sân bay bằng xe lạnh.
Ốc bươu được phủ nước đá trước khi đưa lên phi cơ chở ra Đà Nẵng, Thủ đô.
Theo chị Nguyễn Thị Mỹ, tùy theo đơn đặt hàng mà mỗi săng ốc có trọng lượng trong khoảng 20-30 ký. Hiện các hạ tầng đang thu tìm từ 17-22.000 đồng/ ký tùy kích cở và chất lượng của ốc. “Bí quyết vận tải này rất bình an, lập cập, đảm bảo độ tươi của ốc tuy có tốn kém chi tiêu tải trục đường hàng không nhưng được các nhà hàng, các điểm buôn bán ở các tỉnh giấc miền Trung, miền Bắc chấp thu được so với cách thức chuyển truyền thống bằng tàu hỏa, xe khách…”, chị Nguyễn Thị Mỹ cho hay.
Chuẩn bị đóng áo quan ốc bươu.
Cũng là người nhặt nhạnh, tậu ốc bươu, ông Võ Văn Trung, ngụ xã Đông Thạnh, huyện Châu Thành, thức giấc Hậu Giang nói thêm : “Tui khiến cho nghề trao đổi ốc nầy hàng chục năm rồi. Năm nay giá tậu cao hơn khoảng 30% do số lượng ít vì bị nhà nông tận diệt qua cách dùng đa dạng loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc cỏ trên đồng…”.
Ốc bươu được thu gom và đưa tham gia khiến cho sạch sẽ.
Ốc bươu xuất hiện khá nhiều ở các đồng ruộng, sông ngòi miền Tây, nhất là khi bè bạn tràn về. Trước đó ốc bươu chỉ là loại thân mềm rẻ tiền, bình dân dịch vụ cho những bữa cơm thanh đạm của nhà nông hay các quán nhậu dân gian ở nông thôn thì nay ốc bươu đã có mặt khá thường xuyên tại các nhà hàng, quán ăn cao cấp tại các thị trấn lớn. Qua đôi bàn tay chế biến tài tình của các người nấu ăn, ốc bươu biến thành những món ăn thượng hạng như ốc nướng muối tiêu, nấu tiêu, nấu chuối xanh, ca ri ốc, gỏi ốc…
Các cơ sở vật chất thu gom, sơ dè bỉu ốc bươu đang tạo việc khiến cho, thu nhập cho phổ thông công lao.
Xem tại: thông tắc nhà vệ sinh tại cầu giấy
0 nhận xét:
Đăng nhận xét