PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 120gr bột báng
- 3 trái bắp
- 1 lá nếp (lá dứa)
- 800ml - 1 lít nước
- 90-100gr tuyến phố
- Phần nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa; 15gr trục đường; 1 muỗng cà phê tinh bột bắp + 30ml nước hòa sẵn trong mộr bát, một đôi chút muối.
PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ NGÔ BỘT BÁNG
Bước 1: Ngô lột vỏ, bỏ râu, bào mỏng dính.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho bột báng tham gia luộc sơ 5 phút thì bắc nồi ra, để một vài phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ nước.
Bước 3: Hiện thời cho 800ml nước cùng lá dứa tham gia nồi bột báng, bắc trở lại bếp nấu lửa vừa cho đến khi bột báng trong thì cho ngô vào khuấy đều nấu 5 phút. Sau cuối cho tuyến phố và tí đỉnh muối vào đảo đều nấu thêm 5-7 phút.
Vừa nấu vừa khuấy để chè không bị cháy khét. Nêm lại vị ngọt cho vừa khẩu vị trước khi tắt bếp.
Bạn nhớ là chè còn nóng thì hơi lỏng, nhưng hơi nguội là sẽ sánh. Vì thế lượng nước thỉnh thoảng không cố định.
Bước 4: Nước cốt dừa, tuyến phố và muối cho tham gia nồi, bắc lên bếp nấu lửa bé dại, khi nước cốt dừa vừa sôi lăm tăm thì cho từng ít nước bột bắp tham gia khuấy đều tạo độ hơi sánh trước khi tắt bếp.
Chè cho ra ly, đổ nước cốt dừa lên là thưởng thức. Các bạn có thể cho chè vào bịch, ăn lại càng thích hơn.
Chúc người mua thắng lợi với phương pháp nấu chè ngô bột báng dễ ăn này!
Xem tại: thông tắc nhà vệ sinh tại cầu giấy
0 nhận xét:
Đăng nhận xét