Phương pháp nấu lẩu hải sản ngọt thơm, oi bức khách hàng nào cũng thích

Cuối tuần xì xụp lẩu hải sản thì ngon hết ý

Chất liệu (2 người ăn):

-Tôm: 8~10 con

-Mực: 1 con to

-Cá tùy thích: 1~2 miếng

-Nghêu: 10 con

-Rau các loại ăn kèm tùy thích như: cải bắp, súp lơ, rau cần...

-Nấm các loại: nấm hương, nấm kim châm...

-Củ sen: 1 khúc 5~6cm

-Tào phở: 1 miếng

-Hành, tỏi, sả, ớt, cà chua, dứa

-Phô mai

Nước súp:

-Nước dashi: 1600~1800ml

-Rượu trắng : 6 thìa

-Rượu ngọt mirin: 6 thìa

-Nước tương Nhật: 4 thìa

Cách nấu lẩu hải sản:

Sẵn sàng:

-Tôm lột vỏ, lấy gân ra, rửa sạch rồi để ráo nước. Mực sơ giễu cợt, cắt miếng vừa ăn, nghêu, cá rửa tinh khiết.

-Nấm các loại cắt chân, có thể tỉa nấm hương thành hình ngôi sao, rửa sơ qua với nước muối pha loãng rồi để ráo.

-Củ sen, tàu hũ cắt khúc bé dại.

Cách thức đóng gói:

-Phi thơm hành, tỏi băm bé bỏng rồi cho nước súp tham gia đun nóng, cho 1 nhánh sả đập dập vào.

-Cắt cà chua, dứa, ớt thả vào nồi nước sử dụng để tăng độ chua cay, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

-Khi nồi nước lẩu sôi thì tuần tự cho tôm, cá mực, nghêu vào sớm muộn đó mới cho nấm, rau... tham gia sau. Có thể thêm sốt cà chua để nồi lẩu được dễ nhìn.

-Sau cùng, cho phô mai tham gia nấu khoảng 2~3 phút là đã có thể thưởng thức được nồi lẩu thơm nức, béo ngậy rồi. 

Cuối tuần, được quây quần mái nhà, bằng hữu sì sụp bát nước lẩu oi bức, nghi ngút khói thơm nức thì còn gì tuyệt...

Xem thêm: thông tắc nhà vệ sinh tại Hoàn Kiếm

Tweet