PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Vỏ bánh: 60 gr bột nếp (bột nếp thường), 50 gr bột gạo tẻ, 30 gr bột năng hay tinh bột bắp
- 30 gr sữa đặc, 25 ml dầu ăn, 245 ml sữa tươi không tuyến đường
- Nhân kem oreo: 100 gr cream cheese (kem phô mai), 50 ml kem whipping, 50 gr trục đường, 5 cái bánh quy oreo
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU TUYẾT NHÂN KEM OREO
Bước 1: Cream cheese cho tham gia âu cùng con đường và whipping, sử dụng máy đánh bông là tắt máy.
Sau đó bẻ nát bánh quy oreo, cho tham gia trộn đều.
Cho từng ít kem (50gr) tham gia bao nilon, gói tròn, cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng cho kem hơi đông là được.
Bước 2: Cho phần lớn chất liệu phần vỏ bánh tham gia âu trộn đều. Sau đó lấy màng thực phẩm bọc kì quặc rồi đem hấp chín. Bột chín là bột quyện thành 1 khối khô ráo không còn nước.
Bước 3: Lấy bột ra, chờ bột nguội, bạn cũng phải mang căng thẳng nhồi cho bột dẻo. Chia bột thành các phần, mỗi phần 80 gr .
Bước 4: Đè dẹp miếng bột, cho nhân kem tham gia túm mép bột lại, vo tròn. Rắc chút bột nếp rang vào khuôn và áo quành viên bột. Cho viên bột vào khuôn ấn nhẹ đẩy bánh ra.
Để bánh đẹp, bạn có thể lấy 1 phần vỏ bánh, chia ra khiến 2 phần bé xíu, pha thêm 1 giọt màu thực phẩm màu vàng, 1 giọt phẩm màu thực phẩm màu xanh hoặc màu bạn thích, (ví như bạn dùng màu thiên nhiên chế biến từ rau củ càng tốt như củ rền đỏ, cà rốt, cải bắp tím...). Dùng nhị phần bột màu này, ấn trước vào khuôn (nếu sử dụng khuôn có hoa hay hình con vật nổi lên). Rồi mới cho bánh vào.
Chỉ vài động tác đơn giản bạn đã có những chiếc bánh kem lạnh cực ngon, và cực đẹp.
Chúc quý khách thắng lợi và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu tuyết nhân kem oreo!
Đọc thêm: tinnhanh
0 nhận xét:
Đăng nhận xét