Sẵn sàng nguyên liệu:
- 1 lít nước
- 1 cái bắp cải
- 1 nắm rau răm
- 1 thìa muối
- 1 thìa các con phố
- 1 bó hành lá
- 1/2 củ cà rốt
- Hũ đựng dưa
Phương pháp làm:
- Bước 1: Đầu tiên bạn nấu nước để muối dưa, cho nước tham gia nồi cùng với muối, tuyến phố rồi khuấy đều cho hòa tan. Bật bếp nấu cho nước muối sôi lên thì tắt bếp, để cho nguội bớt. Nếu muốn dưa chua tốc độ hơn bạn có thể thêm 1 chút giấm tham gia cùng nước muối dưa nhé!
- Bước 2: Rau bắp cải bạn nên chọn những cái chắc tay, bẹ lá còn non, bóc bỏ lớp lá già bên ngoài sau đó thái sợi dây mảnh rồi đem rửa sạch sẽ, để cho ráo nước. Cà rốt đem bào sợi, hành lá rửa tinh khiết thái khúc, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ. Nếu có rau cần nước bạn có thể cho thêm 1 ít sẽ thêm phần thơm ngon hơn phổ biến đấy!
- Bước 3: Trộn đều cải bắp với rau răm, hành lá, cà rốt rồi cho vào hũ sạch đựng dưa. Tiếp theo bạn đổ phần nước muối loãng vào cùng cho ngập dưa là được. Đậy nắp kì lạ cho dưa lên men nhanh hơn.
- Bước 4: Sử dụng vỉ tre cài chặt lên trên mặt dưa hoặc có thể dùng khí cụ để nén cho dưa luôn ngập trong nước muối, tương tự dưa sẽ với tốc độ cao chua hơn. Bạn muối khoảng 1 ngày là có thể ăn được, hoặc nếu như thời tiết lạnh thì phải 2 ngày dưa mới chín. Sau nửa ngày muối dưa bạn có thể mở ra và đảo dưa 1 lần rồi tiếp tục đậy kì lạ cũng giúp dưa với tốc độ cao chua và chua đều hơn.
Dưa chín bạn gắp ra đĩa chấm cùng nước mắm ớt ăn với cơm thì ngon hoàn hảo.
Dù chỉ mới đăng chuyển vận trên mạng phố hội, nhưng công thức làm cho dưa muối này đã hút hàng ngàn lượt thích và san sớt.
Xem nhiều hơn: thong tac nha ve sinh tai hoan kiem
0 nhận xét:
Đăng nhận xét