Bữa cơm tối bản thân sẵn sàng các món ăn sau:
- Cá trắm kho
- Thịt viên xíu mại
- Canh rau cải thịt bằm
- Tráng miệng: Bánh xu xê
CÁ TRẮM KHO
Cá khiến cho tinh khiết, cắt khúc, để ráo. Ướp cá với tẹo muối tinh hoặc bột canh cho cá săn và không bị nát. Cho dầu tham gia chảo, rán cá quà 2 mặt rồi gắp ra bát. Lấy 3 thìa trục đường để thắng nước hàng. Hành khô và tỏi đập dập. Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, cho tham gia nồi nước hàng.
Pha 1 bát con nước lọc, 3 thìa canh phở nước mắm, 1 thìa canh phở dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa tiêu bột, chút bột canh. Khuấy tan, đun sôi hỗn thích hợp nước màu đã pha, nêm nếm thử cho vừa vị. Xếp 1 lượt gừng thái lát xuống đáy tộ, 1 lượt thịt ba chỉ lên trên, sau đó xếp cá tham gia tộ rồi cho hỗn phù hợp nước hàng tham gia.
Đun sôi và căn vặn gầy lửa riu riu cho cá ngấm. Được khoảng 20 phút thì nhẹ nhàng lật cá để mặt kia được ngấm gia vị. Khi nước cạn còn sanh sánh (kho cá khoảng 40 phút) thì rắc chút hạt tiêu, một số lát ớt rồi tắt bếp.
THỊT VIÊN XÍU MẠI
Làm thịt chọn lựa thịt vai cho mềm, 3 lạng nạc vai băm hoặc xay tí hon. Hành tây 1/2 củ băm nhỏ bé dạng hạt lựu. Trộn làm thịt với hành tây, hành khô bằm bé xíu với 1 thìa ăn phở đầy bột năng, 1 thìa ăn phở nước mắm, 1 thìa cà phê các con phố, chút tiêu bột, 1 thìa ăn phở dầu hào.
Quết thật đều hỗn hợp, viên thành những viên tròn nhỏ xíu vừa ăn. Cà chua 2 quả nhỏ nhắn lột vỏ, thái bé, xào thật nhừ với chút dầu gấc để tạo màu (ví như thích có thể chưng chút màu yếu tố cho màu tươi hơn). Pha thêm 1 bát con nước chín, chút bột canh, 1 thìa cà phê tuyến đường, 1 thìa cà phê dầu hào tham gia nồi (nêm nếm cho thích hợp khẩu vị của từng nhà), khuấy đều, đun sôi rồi thả các viên thịt tham gia đun bé nhỏ lửa cho thịt chín mềm và ngấm gia vị.
Khi nước cạn còn 1/3 thì rắc thêm chút hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp. Món này ăn với cơm hoặc ăn với bánh mỳ rất hợp nhé.
CANH RAU CẢI THỊT BẰM
Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa sạch sẽ, thái khúc. Thịt vai xay ướp chút nước mắm, hạt tiêu rồi xào chín. Cho thịt và nước tham gia nồi đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau cải vào đun sôi kỹ là được.
BÁNH XU XÊ
Chúc khách hàng và mái nhà có bữa cơm ngon miệng với thực đơn hàng ngày thú vị trên đây!
Có thể bạn quan tâm: thông tắc nhà vệ sinh tại hà nội
0 nhận xét:
Đăng nhận xét