Nằm phía gần cuối con đường Vĩnh Khánh chuyên các món ốc và hải sản đình đám ở thị xã 4, một quán ốc hè phố đã quyết định "chơi trội" khi đưa vào thực đơn món hàu 24 vị duy nhất vô nhì.
Sài Gòn không thiếu các món đóng gói trong khoảng hàu như hàu gỏi, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, hàu né....nhưng hàu lên đến 24 vị thì quả tình chưa ở đâu có.
Chính cho nên, chỉ sau một thời điểm ngắn, quán ăn hè phố này đã chật ních người ghẹ đến ăn uống, biến thành địa chỉ ăn uống lôi cuốn của không chỉ các giáo đồ ẩm thực Sài thành mà của cả khách vãn lai trong và ngoài nước khi đến thăm thị trấn.
Mâm hàu 24 vị, nhìn thôi đã thèm chảy nước miếng. (Ảnh: c.quan)
Phổ thông khách Tây yêu thích sắm đến quán nướng vỉa hè để thưởng thức mâm hàu siêu độc này.
Chẳng những có chế độ bắt măt và độc đáo, chất lượng của món hàu 24 vị này cũng "chẳng phải dạng vừa đâu".
Khi tân khách gọi món, nhân viên sẽ bưng lên 24 chiếc chén, mỗi chiếc lại có bên trong 1 con hàu to, mập mạp rồi phủ lên đó là những vị sốt độc đáo của riêng quán nghĩ ra như muối tắc, chanh mù tạt, sữa phô mai, bơ kem, sa tế, chanh muối, mỡ hành, chanh quế, Tứ Xuyên, sốt dầu hào, sốt bơ đậu phộng, sốt dâu, mayonaise,....
Mỗi con hàu mập được bỏ vào trong một chiếc chén nhỏ bé, rưới sốt đặc thù riêng.
Một lần nướng có thể được 4 chén.
Sốt chanh muối.
Sốt mỡ hành béo ngậy.
Sốt trứng chim cút.
Sốt chanh leo chua ngọt
Sốt sa tế cay nồng.
Cách thức ăn cũng vô cùng lôi cuốn, khách sẽ được cung cấp một bếp than nhỏ bé, bỏ mỗi lần trong khoảng 3-4 chén hàu lên trên rồi chờ 20-30 giây, khi lớp sốt bắt đầu sủi bong tóng sôi, mùi thơm dậy lên nghi ngút là có thể trực tiếp gắp hàu thưởng thức.
Tiết lộ về lý bởi vì sao không dùng hàu nướng trực tiếp trên vỏ nhưng mà bỏ ra chén, đầu bếp của quán cho nhân thức "Hàu để trong chén sẽ giúp thực khách dễ tự tay nướng trên bếp hơn, đảm bảo vệ sinh và lượng nước sốt sẽ ngập được cả con hàu".
Hàu không cần quá chín nên chỉ để khoảng 20-30 giây là ăn được.
Những con hàu ở đây rất tươi ngon, con nào con nấy béo phì, khi ăn vô cùng đã miệng, câu kết với mỗi con là một loại sốt khác nhau: cay, béo, chua dịu, ngọt... nhưng sốt nào cũng rất đằm thắm, tròn vị.
Hàu rất tươi, mập và to.
Giá cho mỗi chén hàu chỉ 17 nghìn đồng, quán cũng có chia sẵn 5 "set" bé xíu, mỗi set lựa chọn ra 5 vị tích góp cho những khách khứa đi theo lực lượng nhỏ nhắn và muốn lựa chọn loại sốt riêng tuỳ theo đòi hỏi.
Ngoài hàu 24 vị, quán còn bán nhiều món nướng được tẩm ướp rất khéo.
>> XEM THÊM: Cầm 20 nghìn sang quận 4, ăn hết 3 món flan, tào phở Singapore béo ngậy vẫn thừa tiền
Có thể bạn quan tâm: thông tắc nhà vệ sinh tại đống đa
0 nhận xét:
Đăng nhận xét