Mâm cơm tối nay gồm có các món ăn sau:
- Tôm rang mặn ngọt
- Cá kho
- Rau muống trộn tép
- Tráng miệng: Bưởi đào
TÔM RANG MẶN NGỌT
Tôm tậu về rửa sạch, bỏ đầu, ướp cùng chút tiêu, mì chính, bột canh, trục đường cho ngấm. Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho tôm vào đảo đều, khi tôm tiết ra nước, vặn bếp lửa nhỏ tuổi để tôm chín. Nước cạn dần, đảo lại cho đều, tránh cho tôm bị cháy, rồi nêm nếm lại gia vị sau đó tắt bếp.
CÁ KHO
Cá sắm về làm tinh khiết, xếp cá vào nồi kho, rải lớp chay khô lên tên cá, cho thêm 2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê mì chính, ớt cắt lát, nước hàng rồi cho lên bếp. Khi thấy nồi cá sôi thì cho 1 bát ăn cơm cháo tham gia, để nồi cá sôi lại rồi vặn lửa nhỏ tuổi, kho cá cho mềm. Khi cá cạn nước, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
RAU MUỐNG TRỘN TÉP
Rau muống nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước rồi để ráo. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thả rau vào luộc với lửa to để rau xanh, luộc rau chín tới rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh để rau xanh, giòn, không bị thâm.
Tép nhặt hết bẫn, rửa tinh khiết để ráo nước. Cho chút dấu ăn tráng chảo, cho tép tham gia đảo đều, thêm chút gia vị để tép được đắm. Khi tép được thì tắt bếp.
Rau thơm rửa sạch sẽ, thái ốm. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt. Tỏi bóc vỏ, băm bé xíu.
Rau muống vớt ra, thái làm đôi, cho tép tham gia trộn đều, tiếp theo cho rau thơm, tỏi và dưới nước cốt chanh lên trên. Trộn đều lại các nguyên liệu với nhau rồi cho tham gia đĩa.
Nước canh: sử dụng nước luộc rau muống, thêm gia vị và nước cốt canh để khiến canh.
TRÁNG MIỆNG: BƯỞI ĐÀO
|
Chúc bạn và gia đình thành công với menu hàng ngày ngon miệng, dễ sản xuất trên đây!
Tham khảo thêm: thong tac nha ve sinh tai long bien
0 nhận xét:
Đăng nhận xét